Những câu hỏi như bệnh xương khớp nên ăn gì, kiêng ăn gì, thực phẩm nào tốt cho xương khớp… gần như là thắc mắc chung của người bệnh xương khớp. Hôm nay Thảo Mộc Nam sẽ cùng các bạn giải đáp những câu hỏi liên quan đến chế độ ăn cho người bị bệnh xương khớp

Xương khớp cũng như cơ thể, cần được nuôi dưỡng, chăm sóc, bảo vệ và cung cấp đầy đủ những dinh dưỡng cần thiết để nó luôn khỏe mạnh phục vụ quá trình vận động của con người. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò cực kỳ quan trong trong cuộc sống hàng ngày cũng như trong việc điều trị bệnh. Chế độ dinh dưỡng tốt có thể giúp xương khớp luôn chắc khỏe và dẻo dai tránh được những tình trạng bệnh thoái hóa khớp và các bệnh về xương khớp.

Nguyên Tắc Bổ Sung Thực Phẩm Và Dinh Dưỡng Với Bệnh Xương Khớp

Chế độ ăn chỉ thực sự phát huy hiệu quả với người bệnh xương khớp khi chúng ta thực hiện đúng nguyên tắc, cụ thể:

• Chế độ dinh dưỡng cần cân bằng và đa dạng hóa việc thu nạp vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác.
• Các loại thực phẩm chỉ bổ trợ cho điều trị, không có loại nào ăn một lần hết đau khớp cả đời
• Cần kết hợp nhiều loại thực phẩm cho kết quả tối ưu.
• Đối với những bệnh nhân thuộc nhóm thừa cân, béo phì, cần duy trì chế độ ăn uống giảm cân. Ngược lại, người gầy yếu bị viêm đa khớp dạng thấp nên ăn nhiều bữa nhỏ để hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.

>>>> Thuốc xoa bóp gia truyền Thảo Mộc Nam <<<<

Những Thực Phẩm Người Bệnh Xương Khớp Nên Ăn

1. Cá béo giảm viêm khớp gối

Các loại cá béo, đặc biệt là cá thu, cá hồi hay cá mòi là sự lựa chọn hàng đầu cho người bị viêm khớp. Chúng có nhiều axit béo omega 3, một chất đã được chứng minh về tác dụng kháng viêm mạnh mẽ.

2. Quả óc chó

Quả óc chó chứa nhiều vitamin C, chất xơ, protein, canxi, sắt, magie, kali, photpho và đặc biệt là omega 3. Những chất này đều góp phần chống lại tình trạng viêm khớp, cải thiện sức mạnh cho hệ thống cơ xương khớp, kích thích tái tạo tế bào sụn và xương, đồng thời nâng cao sức đề kháng cho cơ thể.

Nghiên cứu cũng cho thấy, thành phần chất béo không bão hòa đa trong quả óc chó có thể giúp làm giảm cholesterol trong máu, giúp kiểm soát cân nặng. Những bệnh nhân bị béo phì đang có kế hoạch ăn kiêng giảm cân để giải phóng áp lực lên khớp thì không nên bỏ qua thực phẩm này.

Để đẩy lùi bệnh viêm khớp một cách tự nhiên, người bệnh nên duy trì ăn 30 gram hạt óc chó mỗi ngày ( tương đương 7 – 9 hạt). Loại hạt này có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau như:

• Ăn trực tiếp
• Xay sữa uống
• Trộn salad
• Rang bơ…

3. Tỏi – Vị thuốc kháng sinh tự nhiên cho viêm khớp

Sở hữu hàm lượng allicin dồi dào, tỏi được sử dụng như một phương thuốc kháng sinh tự nhiên giúp chống lại tình trạng nhiễm trùng trong khớp gối, giảm sưng viêm khớp mà không gây ra bất kì tác dụng phụ nào cho sức khỏe.

Khi được hấp thu, allicin hoạt động bằng cách kích hoạt các tế bào miễn dịch hoạt động mạnh mẽ để chống lại vi khuẩn và các tác nhân gây viêm khớp. Ngoài ra, thường xuyên ăn tỏi cũng giúp giảm nguy cơ bị ung thư, làm chậm quá trình thoái hóa xương khớp, ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch, huyết áp.

Thêm tỏi vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp cải thiện các triệu chứng bệnh viêm khớp mà còn cải thiện sức khỏe tổng thể. Nếu ăn được tỏi sống, người bệnh nên ăn 3 – 4 tép mỗi ngày. Trường hợp dùng tỏi trong chế biến món ăn, luôn nhớ giã nát và để ngoài không khí khoảng 10 phút cho hoạt chất allicin trong tỏi được giải phóng hoàn toàn trước khi sử dụng.

Trong dân gian, tỏi còn được người dân sử dụng ngâm rượu uống hoặc xoa bóp ngoài khớp để giảm đau, hỗ trợ điều trị bệnh viêm khớp.

4. Rau bina chống oxy hóa, kháng viêm, bảo vệ khớp

Rau bina đặc biệt giàu thành phần chất chống oxy hóa thực vật, nhiều nhất là kaempferol. Chất này giúp bảo vệ sụn, ức chế sự phát triển của các gốc tự do gây hại cho khớp, đồng thời chống viêm, giảm sưng đau ở khớp bị ảnh hưởng.

Thêm vào đó, rau bina còn cung cấp nguồn chất dinh dưỡng phong phú cho cơ thể như chất xơ, vitamin C, D và canxi . Tất cả đều rất cần thiết để củng cố sự chắc khỏe cho xương khớp, ngăn ngừa loãng xương, thoái hóa khớp.

Ngoài rau bina, một số loại rau lá xanh khác có tác dụng tương tự cũng được khuyến khích sử dụng trong khẩu phần ăn của người bị viêm khớp như:

• Rau cải bẹ xanh
• Cải xoăn
• Rau húng quế
• Cải xoong

5. Gừng giảm đau, chống viêm khớp

Nếu bạn đang phân vân bị viêm khớp nên ăn gì thì gừng chính là một sự lựa chọn hữu ích. Chất này có nhiều tác dụng đối với người bị viêm khớp nói riêng và những bệnh nhân mắc các bệnh lý về xương khớp nói chung. Cụ thể:

• Gừng cung cấp nhiều zingerone, sắt, kẽm, kali có tác dụng làm tăng tuần hoàn máu trong cơ thể, tăng cường tưới máu đến nuôi dưỡng khớp bị viêm, giúp tổn thương bên trong nhanh được chữa lành.
• Thành phần vitamin C, Shogaol, Paradol và các chất chống oxy hóa được tìm thấy trong gừng như axit pantothenic hay beta-carotene giúp chống viêm, bảo vệ các mô sụn và xương khỏe mạnh
• Gừng cũng hoạt động tương tự như Ibuprofen – một loại thuốc giảm đau thường được bác sĩ kê đơn cho người bị viêm khớp.
• Nghiên cứu thực nghiệm cho thấy, gừng có tác dụng ức chế đối với nhiều chủng vi khuẩn gây bệnh như Bacillus, E. coli, Bacteroides forsythus.
• Sử dụng gừng thường xuyên cũng giúp làm giảm cholesterol xấu, hỗ trợ giảm cân, đẩy mạnh hoạt động trao đổi chất trong cơ thể, giúp nâng cao sức khỏe một cách toàn diện.

Uống trà gừng, dùng gừng làm nước chấm hoặc ướp thực phẩm… là những cách đơn giản để người bệnh có thể tận dụng được những lợi ích tuyệt vời từ gừng để góp phần đẩy lùi viêm khớp một cách tự nhiên.

6. Bông cải xanh tốt cho người bị viêm khớp

Bông cải xanh hay súp lơ xanh cũng là thực phẩm người bị viêm khớp nên bổ sung mỗi ngày. Trong thực phẩm này chứa thành phần quan trọng nhất là sulforaphane. Chất này có khả năng chống oxy hóa, ngăn chặn sự hình thành các chất gây ra phản ứng viêm tại khớp, qua đó cải thiện các triệu chứng bệnh.

Ngoài ra, các thành phần vitamin A, C, K, canxi, photpho, kali được tìm thấy trong bông cải xanh cũng đẩy nhanh tốc độ phục hồi tổn thương, giúp xương khớp dẻo dai, chắc khỏe hơn.

7. Các loại quả mọng

Bao gồm dâu tây, việt quất, anh đào, dâu tằm… Chúng chứa quercetin và rutin – những hợp chất thực vật có khả năng ức chế sự hình thành của phản ứng viêm tại khớp. Các thành phần vitamin và khoáng chất phong phú có trong những loại trái cây này còn giúp tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, ngăn ngừa các bệnh lý về xương khớp.

Khi ăn quả mọng, người bệnh được khuyến khích nên ăn cả vỏ vì phần này cũng tập trung rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi. Tuy nhiên cần đảm bảo sử dụng trái cây sạch, có nguồn gốc rõ ràng và rửa kỹ trước khi ăn.

8. Dầu ôliu

Dầu ôliu cung cấp các chất béo lành mạnh có khả năng chống viêm, giảm sưng khớp, làm chậm tiến trình phá hủy sụn khớp và tăng khả năng hấp thu cũng như trao đổi các chất dinh dưỡng trong cơ thể. Vì vậy, thay vì sử dụng mỡ động vật hay các loại dầu ăn thông thường khác, người bệnh nên sử dụng dầu ôliu trong chế biến món ăn.

Khi dùng dầu ôliu cần lưu ý:

• Ưu tiên lựa chọn loại dầu tinh khiết
• Không bảo quản dầu ô liu trong tủ lạnh
• Tránh sử dụng dầu ôliu đun nấu ở nhiệt độ cao làm mất chất dinh dưỡng. Tốt nhấtbạn nên thêm dầu vào khi thức ăn đã được nấu chín.
• Dầu ôliu dù tốt nhưng bản chất vẫn là một loại chất béo, nếu sử dụng nhiều có thể gây tăng cân. Mỗi ngày, người bệnh không nên ăn quá 3 thìa.

9. Các loại nấm

Các loại nấm, đặc biệt là nấm mộc nhĩ và nấm hương rất tốt cho người bị viêm khớp. Chúng chứa nhiều protein , chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng có khả năng chống viêm, giảm đau, cải thiện tình trạng co cứng khớp, tăng phạm vi vận động.

Thường xuyên bổ sung nấm trong chế độ ăn cũng giúp kích thích tái tạo tế bào mới để sửa chữa các mô bị tổn thương trong sụn khớp. Đặc biệt, nấm còn cung cấp polysaccharide có tác dụng cải thiện khả năng miễn dịch, chống lại quá trình thoái hóa khớp và ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch.

10. Quả nho chống oxy hóa, kháng viêm

Nho với hàm lượng cao chất chống oxy hóa resveratrol có khả năng ức chế phản ứng viêm trong cơ thể bằng cách làm giảm nồng độ của các chất gây viêm. Ngoài ra, hợp chất proanthocyanidin có trong loại quả này cũng giúp giảm hiện tượng sưng viêm, nóng đỏ tại khớp, thúc đẩy quá trình tự chữa lành tổn thương của cơ thể.

11. Thực phẩm chứa nhiều beta carotene

Beta carotene được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm như khoai lang, cà rốt, bí ngô, đu đủ, xoài, củ cải, rau lá màu xanh đậm, gan động vật, trứng. Đây là tiền chất của vitamin A có nhiều tác dụng cho sức khỏe như chống lão hóa, cải thiện khả năng miễn dịch, giảm tác hại của gốc tự do đến sụn khớp và tế bào xương, làm tổn thương viêm tại khớp nhanh lành.

Mỗi tuần, người bệnh nên bổ sung các thực phẩm trên vào thực đơn từ 3 – 4 lần. Khi ăn các thực phẩm giàu bata carotene, bạn nên dùng kèm với các thực phẩm chứa chất béo lành mạnh để giúp cơ thể hòa tan và hấp thu được chất này nhiều nhất có thể.

12. Trái cây có múi

Tiếp theo trong danh sách các thực phẩm tốt nhất cho người bị viêm khớp đó chính là trái cây có múi, chẳng hạn như cam, quýt, chanh hay bưởi. Chúng bổ sung hàm lượng vitamin C dồi dào cho cơ thể.

Vitamin C ngoài tác dụng kháng viêm còn tham gia vào quá trình xây dựng và tái tạo tế bào xương, phát triển mô sụn và làm tăng sức đề kháng cho cơ thể.

Bên cạnh các loại trái cây có múi, người bệnh cũng nên bổ sung các thực phẩm khác cũng chứa nhiều vitamin C không kém như: Ớt chuông, dâu tây, kiwi, cà chua, rau cải xanh, rau ngót…

13. Thực phẩm giàu canxi giúp xương khớp cứng cáp, khỏe mạnh hơn

Canxi là thành phần quan trọng của xương, hơn 90% lượng canxi trong cơ thể tập trung ở bộ phận này. Việc thiếu hụt chất này là nguyên nhân chính gây loãng xương, đau nhức xương khớp, thoái hóa khớp và là yếu tố thuận lợi thúc đẩy bệnh viêm khớp phát triển.

Việc bổ sung đầy đủ canxi có thể giúp làm giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng bệnh, ngăn chặn không cho tình trạng viêm khớp tiến triển nặng hơn. Khi được hấp thu, canxi cũng tham gia vào quá trình tái tạo nên các tế bào xương mới sữa chửa tổn thương do viêm khớp gây ra, gip1 xương khớp chắc khỏe và có khả năng vận động tốt hơn.

14. Người bị viêm khớp nên ăn quả bơ

Bơ cũng là một trong những loại trái cây nên có mặt trong chế độ ăn dành cho người bị viêm khớp. Loại trái cây này giúp làm tăng lượng collagen được sản sinh trong cơ thể. Nhờ đó hệ thống gân cơ và sụn khớp có độ đàn hồi và sự dẻo dai tốt hơn, giúp khớp vận động trơn tru.

Cùng với đó, các thành phần vitamin A, B, E, canxi và folate có trong bơ còn giúp sữa chữa tổn thương ở sụn và đầu xương, ngăn chặn quá trình thoái hóa, góp phần rút ngắn thời gian điều trị bệnh viêm khớp.

15. Nghệ vàng

Cùng với tỏi, gừng, nghệ cũng là loại gia vị cần thiết cho người bị viêm khớp. Thực phẩm này cung cấp hàm lượng curcumin dồi dào. Đây là một chất chống oxy hóa được biết đến với tác dụng chống viêm mạnh mẽ.

Sử dụng nghệ thường xuyên trong chế biến món ăn là cách đơn giản để người bệnh có thể cải thiện được tình trạng sưng viêm và đau nhức tại khớp. Ngoài ra, bệnh nhân có thể pha bột nghệ chung với sữa ấm hoặc trộn bột nghệ với mật ong ăn trực tiếp để đẩy nhanh hiệu quả điều trị viêm khớp.

Bài viết trên đây chính là lời giải đáp cho thắc mắc bị viêm khớp kiêng ăn gì để mau khỏi bệnh. Hạn chế sử dụng các thực phẩm này trong bữa ăn hàng ngày và thay thế bằng những thực phẩm có lợi sẽ góp phần tích cực vào quá trình điều trị bệnh.

Những Thực Phẩm Người Bệnh Xương Khớp Không Nên Ăn

Khi mắc bệnh xương khớp, tốt nhất bạn hãy tránh các thực phẩm sau:

1. Đường

Đường đã qua chế biến có thể thúc đẩy giải phóng cytokine, hoạt động như sứ giả gây viêm trong cơ thể. Đường mà các nhà sản xuất thêm vào đồ uống có đường, bao gồm soda, trà ngọt, cà phê có hương vị và một số đồ uống nước trái cây, có nhiều khả năng làm trầm trọng hơn tình trạng viêm.

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, nam giới không nên bổ sung quá 36 gam đường (9 thìa cà phê) mỗi ngày và phụ nữ không nên bổ sung quá 25 gam đường (6 thìa cà phê) mỗi ngày.

2. Chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa 

Chất béo bão hòa có trong các sản phẩm động vật như thịt và sữa nguyên chất béo. Chất béo chuyển hóa có trong thực phẩm chế biến, chiên và thức ăn nhanh như bơ thực vật và khoai tây chiên.

Các thực phẩm chứa chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa có thể ngon, nhưng có thể dẫn đến viêm, khiến tình trạng viêm khớp của bạn trở nên tồi tệ hơn. Ngoài các thực phẩm này còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh béo phì, bệnh tim mạch và các tình trạng khác, điều này có thể làm cho tình trạng viêm khớp trở nên tồi tệ hơn.

3. Carbohydrate tinh chế

Carbohydrate tinh chế, chẳng hạn như bánh mì trắng, gạo trắng và khoai tây chiên, thúc đẩy quá trình sản xuất chất oxy hóa cuối glycation (AGE) tiên tiến. Chúng có thể kích thích phản ứng viêm trong cơ thể.

Thay đổi từng chút một trong bữa ăn với thực hiện đúng nguyên tắc bổ sung thực phẩm trong chế độ ăn của người bệnh xương khớp, tăng cường thực phẩm tốt cho xương khớp, giảm bớt thực phẩm không tốt cho xương khớp; kết hợp với tập luyện thể dục thể thao hợp lý và tuân thủ phác đồ điều trị là phương pháp tối ưu trong việc cải thiện các triệu chứng bệnh xương khớp và ngăn ngừa bệnh tiến triển.

Đặc biệt cần chú ý việc sử dụng thuốc của người bệnh xương khớp:

• Thuốc Tây y chỉ điều trị giảm triệu chứng, nhiều tác dụng phụ khi sử dụng trong thời gian dài. Vì vậy tuyệt đối không được lạm dụng thuốc Tây y để điều trị bệnh xương khớp.
• Các thuốc xoa bóp thảo mộc tỏ ra có hiệu quả vượt trội hơn trong việc điều trị và giảm triệu chứng bệnh xương khớp mà không lo tác dụng phụ trên gan, thận như sử dụng thuốc Tây y.

Thảo Mộc Nam là thuốc xoa bóp đông y gia truyền, chuyên điều trị các bệnh xương khớp được nghiên cứu bởi lương y Đàm Túc (Eahu – Cư Kuin – Đắk Lắk). Vì được bào chế dạng thuốc nước nên sản phẩm này chủ yếu được dùng để bôi ngoài da, vào các vị trí đau nhức, sưng viêm do bệnh xương khớp gây ra. 

>>>> Thuốc xoa bóp gia truyền Thảo Mộc Nam <<<<

Trên đây Thảo Mộc Nam đã cùng các bạn giải đáp những câu hỏi liên quan đến chế độ ăn dành cho người bị bệnh xương khớp. Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ để được tư vấn:

LIÊN HỆ

Trụ sở chính: Thôn 2, Xã Ea Ktur, Huyện Cư Kuin, Đắk Lắk.

– Điện thoại: 0947507910

– Email: hoangtheanh3979@gmail.com

– Website: https://thaomocnam.com